JuanjoAlvarez.net

Hay muchas recetas de paella, pero resulta que ésta, que es la de mi madre, es la mejor de las que yo he probado. En ésto coinciden varios co-comensales, no todos familiarmente relacionados, por lo que no se trata sólo de amor de madre, aunque probablemente los co-comensales tampoco me van a decir a mi lo contrario. Yo la he intentado hacer en tres ocasiones, y a la tercera conseguí que me saliera realmente bien (entiéndase, no tan bien como a ella, pero si bastante bien.) [sigue en el interior]

Voy a poner una receta italiana de mi italiana favorita... bueno, de mi persona favorita en general, mi novia. Es una receta sencilla pero que en España (y muchos otros países, imagino) nunca la encontrareis bien hecha (la pasta estará blanda y deshecha, el tomate ácido o frito, la salsa mal mezclada, etc, etc).

Imagino que en Italia habrá tantas recetas de pasta al pomodoro como mammas, pero esta es una muy buena y sencilla.